极度追求“更加安心”“更加美味”的米质
大渔丸的寿司选用「100%的朝日米」。朝日米颗粒大，有嚼头，作为寿司专用米从往昔就享有盛名。从品种来说它接近于越光米，本店与岡山县农家设立有专用米种植基地。
在烹饪时我们选用新出产的精米，进一步在淘米、烹饪时均使用电解离子水。
寿司醋不添加任何添加剂，使用加入纯天然昆布的米醋使味道更佳美味。
烹饪好的寿司用米使用保温箱进行保存，保持寿司的最佳食用温度，时刻准备以最佳的状态向顾客提供。
食用健康的寿司有益身体健康！大渔丸的寿司用米与众不同！
本店寿司醋不添加任何添加物由纯天然昆布精华等与米醋调合而成。
品质优良的醋不仅仅只是调味料，还有各种各样功能和效果：
其具有减肥和预防发胖、消除心理疲劳、美容等效果。另外，还有净化血管、促进血液循环、清理肠道的功效。
品尝美味且有益身体健康的寿司，会使您身体日益康健！
