極度追求“更加安心”,“更加美味”的米質
大漁丸的壽司選用「100%的朝日米」。朝日米顆粒大，有嚼頭，作為壽司專用米從往昔就享有盛名。從品種來說它接近于越光米，本店與岡山縣農家設立有專用米種植基地。
在烹飪時我們選用新出產的精米，進一步在淘米、烹飪時均使用電解離子水。
壽司醋不添加任何添加劑，使用加入純天然昆布的米醋使味道更佳美味。
烹飪好的壽司用米使用保溫箱進行保存，保持壽司的最佳食用溫度，時刻準備以最佳的狀態向顧客提供。
食用健康的壽司有益身體健康！大漁丸的壽司用米與眾不同！
本店壽司醋不添加任何添加物由純天然昆布精華等與米醋調合而成。
品質優良的醋不僅僅只是調味料，還有各種各樣的功能與效果：
具有減肥和預防發胖、消除心理疲勞、美容等效果。另外，還有淨化血管、促進血液循環、清理腸道的功效。
品嘗美味且有益身體健康的壽司，會使您身體日益康健！
